L'AS Étoile Matoury è una squadra di calcio francese con sede a Matoury, nella Guyana francese. Il club è stato fondato nel 1970 e gioca le partite casalinghe allo Stadio Municipal di Matoury.
L'Étoile Matoury è uno dei club più titolati della Guyana francese, avendo vinto il campionato locale per 12 volte. Ha inoltre vinto la Coppa di Guyana francese in 7 occasioni.
A livello internazionale, l'Étoile Matoury ha partecipato alla CONCACAF Champions League nel 2018 e nel 2019, ma è stata eliminata al primo turno in entrambe le occasioni.
L'attuale allenatore dell'Étoile Matoury è Fabien Raux, mentre il capitano della squadra è Cédric Fabien.
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