Il Gimnasia y Esgrima Pedernera Unidos è un club calcistico argentino con sede a San Luis, la capitale della provincia omonima. Fondato il 13 aprile 1937, il club prende il nome dalla fusione di due società sportive, il Gimnasia y Esgrima de San Luis e il Club Sportivo Pedernera.
Il Gimnasia y Esgrima ha iniziato la sua storia nelle leghe regionali e provinciali, guadagnandosi gradualmente la promozione nelle divisioni superiori del calcio argentino. Nel 1980, il club ha raggiunto la Primera División, la massima divisione del campionato argentino, per la prima volta nella sua storia. Tuttavia, la sua permanenza in massima serie è durata solo una stagione, poiché il Gimnasia y Esgrima è stato retrocesso in Primera B Nacional al termine della stagione 1981.
Il club ha trascorso il decennio successivo oscillando tra la Primera B Nacional e la Primera C, la terza divisione del calcio argentino. Nel 1991, il Gimnasia y Esgrima è tornato in Primera División, ma è stato nuovamente retrocesso dopo una sola stagione. Nel 2005, il club ha ottenuto un'altra promozione in Primera División, ma è stato nuovamente retrocesso dopo tre stagioni.
Attualmente, il Gimnasia y Esgrima milita in Primera B Nacional, la seconda divisione del calcio argentino. Il club ha un forte seguito di tifosi e gioca le sue partite casalinghe allo Stadio Juan Gilberto Funes di San Luis.
Alcuni dei giocatori più famosi che hanno giocato per il Gimnasia y Esgrima includono:
* Juan Gilberto Funes
* José Antonio Roca
* Roberto Perfumo
* Carlos Bianchi
* Claudio Borghi
* Abel Balbo
* Mario Kempes
* Gabriel Batistuta
* Hernán Crespo
* Javier Zanetti